【由来と想い】

牛すじはとても栄養が豊富で筋トレやダイエットにも最適な効果をもたらしてくれる食品です。高たんぱくで、低カロリー、脂質ゼロ、炭水化物なし。コラーゲンもたっぷりなので、シワたるみを撃退し、美容効果も期待できます。また、食欲抑制や、体内時計の調整効果もあります。
脂に見える部分はコラーゲンで豊富に含みます。大部分がスジで脂は少なく、スジ肉では最もうま味も多い部位です。
しかしながら、下処理や肉を柔らかくするのに時間がかかりますので、この手間を省き、いつでも美味しい牛すじならではのコクがあるカレーを食べていただけるようにいたしました。